ТАЙНЫ МЁДЫ.

Раскрываем тайны настоящего меда. Правильно подкормленные пчёлы дают правильный мёд Хотим напомнить, что железную гарантию натуральности может дать только знакомство с пчеловодом, у которого вы этот мед берете. Более того, важно понимать, что на своей пасеке он придерживается определенных правил содержания пчел и получения меда, не ищет простых путей и не гонится за легким рублем. Один из интересных и важных моментов – подкормка пчёл. С чего бы начать: хороший мед - это мёд безо всяких подкормок. В традиционно пчеловодческих регионах подкормки вообще не нужны - есть богатое разнообразие медоносов в разное время года, а ещё пчеловод может позаботиться о медоносах, высевая и подсаживая травы и кустарники. Но, когда погода плохая: сильно жарко, холодно, град, дожди (в основном весной) подкормки нужны. Потому что, медоносы есть, но нектара нет. Или в таких местах, как Подмосковье, медоносы есть только в мае и июне, и нужно много работать, чтобы создать медоносную базу в радиусе 5 км. Если подкормка - хороший мёд - то это неплохо, если синтетические сиропы, это - снижает здоровье пчел. Так вот, можно пользоваться такой подкормкой лишь в случае необходимости, а можно злоупотреблять этим. Во втором случае и наличие медоносной базы становится неважным. Мед от таких пчел может быть, и вкусен (на любителя), но практически бесполезен. Ведь настоящий мед должен получаться из нектаров разных растений. Чем больше разнообразие растений, тем сложнее состав нектара. Когда пчелы его обрабатывают своими ферментами – вот тогда мед и приобретает целебные свойствами. Так что, если пчелам не предоставлено в пользование разнотравье, а лишь подкормка сахаром (а это, на секундочку, продукт термообработки, он сложно усваивается организмом) или имеет место её преобладание в рационе, значит, на этой пасеке – неполноценные, слабенькие пчелы. Соответственно, полезного продукта от них можно не ожидать. Можно провести аналогию с человеком: как он себя чувствует, как выглядит, насколько продуктивен, если питается одним сахаром, или, допустим, одними углеводами? Плохо он себя чувствует, слабый у него организм. Если же человек берет себя в руки, начинает правильно питаться, дает себе физические нагрузки – организм восстанавливается. Хороший пасечник подкармливает пчел грамотно: например, подготавливая их к зимовке, или делая внеплановую подкормку во время продолжительных лютых морозов (есть пасеки и в таких регионах). Причем лучшая подкормка – медовая сыта (мед, растворенный в мягкой воде), а не сироп. Бывает, что пчеловод плохо, неграмотно подготовил пчел к зиме – тогда ему уже придётся их подкармливать лишний раз зимой, чтобы семьи не погибли. А мы помним, что на здоровье пчел, а соответственно, качестве мёда это отражается не самым лучшим образом. Существует практика подкормки готовым продуктом – называется канди. Она имеет в составе сахарную пудру и мед (пчелами, кстати, усваивается трудно – также, как и сахарный сироп). Если пчеловод покупает канди, а не изготавливает сам – это плохо. Ведь вместе с покупной подкормкой на «чужом» меде пасечник очень рискует занести в свои семьи новые болезни. Больные пчелы равно неправильный мед. В общем, существует вагон и маленькая тележка нюансов правильной подкормки пчел. Для того, чтобы освоить их все – значит, не только теоретически понимать все процессы, но и иметь за плечами солидный опыт пчеловодства. Вот поэтому мы и уверены: приобрести истинно полезный мёд можно только у опытного пасечника.