РЫНОК МЁДА.

Своя еда. 🍯 Специалисты РСХБ проанализировали российский рынок мёда и спрогнозировали, что в 2024 году отечественные пчеловоды соберут 64 тысячи тонн этого продукта. Причём по оценкам аналитиков, вырастет объём экспорта — по итогам года он превысит 5 тысяч тонн, крупнейшим покупателем остаётся Китай (23% закупок в 2023 году). Интересно, что ключевую роль в производстве мёда в стране играют личные подсобные хозяйства (ЛПХ), на долю которых приходится более 94% пчелосемей. Как следует из данных экспертов, в прошлом году объём производства товарного мёда составил 64,5 тысячи тонн, из которых 660 тонн (90,7% от 2022 года) произвели сельскохозяйственные организации, 3,5 тысячи тонн (+4,5% к уровню 2022 года) — крестьянские фермерские хозяйства, а 60,4 тысячи тонн (95,9% от уровня 2022 года) пришлось на ЛПХ. Для ЛПХ пчеловодство — в первую очередь прибыльный бизнес, который при грамотном подходе окупается уже в первый или второй сезон, а его рентабельность достигает 30%. Что касается географии, то более 32% мёда собрали пчеловоды Приволжского федерального округа, 26% приходится на Центральный федеральный округ, на третьем месте по объёму сбора – Южный федеральный округ (14%), а 13% собрали сибирские пчеловоды. Самое большое количество пчелосемей сконцентрировано в традиционно аграрных регионах. Причём вкусовые качества продукта зависят от климатических и экологических условий территории, на которой он собран. Мёд каждого региона обладает уникальным набором вкусовых и целебных качеств. Что касается спроса, то российские потребители продолжают отказываться от рафинированного сахара в пользу натуральных альтернатив, и мёд является одним из главных драйверов этого тренда. Сейчас россияне потребляют около 0,5 кг этого продукта в год. По оценкам экспертов РСХБ, потребление мёда будет поступательно расти на 3-5% в год. Ну а я напомню, что не раз посещал пасеки и рассказывал о них, обязательно посмотрите эти выпуски: 🐝 Пчеловодство в Подмосковье: https://vk.com/video-211046375_456239591 🐝 Зимовка пчёл и мыши в Брянской области: https://vk.com/video-211046375_456239110 🐝 Как добывают бортевой мёд в Башкортостане: https://vk.com/video708855678_456239020 🐝 Кочующие пчеловоды на Кубани: https://vk.com/video-211046375_456239625