ПРЕКРАСНЫЙ МЕДОНОС.

"Первоклассный медонос Башкирии и чемпион по медосбору"🧐 Особенности липового меда. Липа - первоклассный медонос, царица медоносных растений. Такой медонос может обеспечить хороший период медосбора. Помимо этого липовый мед очень полезный и активно применяется в народной медицине. Но обо всем по порядку. ❓Что такое липа? Липа - род древесных листопадных растений высотой до 40 метров. Данный род растений включает в себя множество как чистых культур, так и гибридных видов. В России произрастают около 50 видов, среди которых выделяют крупнолистную, мелколистную, кавказскую, европейскую и другие. ❗Лидером по запасам липовых насаждений является Республика Башкортостан. По занимаемым площадям липы Башкирии составляют около 36% от площади всех липовых лесов России. Здесь наиболее распространенной является липа мелколистная, которая занимает 16,5% всех лесов Башкортостана. ❗Сама по себе липа неприхотливое и морозостойкое растение. Она не требовательна к почвам, поэтому сажать её можно на любых участках. Такое хорошее произрастание липы связано с ее мощной корневой системой, которая обеспечивает дерево всеми необходимыми питательными веществами, доступными в почве. ✅Но лучше всего липовые насаждения растут на лёгких супесчаных грунтах с хорошим плодородным слоем. Хоть и липа неприхотлива к условиям произрастания, но есть одно требование. Лучше всего молодые саженцы произрастают на умеренно влажных почвах. Взрослые же липовые деревья намного легче переносят нестандартный уровень влаги в почве и приспособлены к засушливой местности. ✅Цветет липа 10-14 дней с конца июня по начало июля. С одного гектара липовых насаждений в возрасте от 40 до 60 лет можно получить до 1000 кг меда при хороших погодных условиях. 🥸Особенности цветения липы. Хоть и само дерево неприхотливо к погодным условиям, но ее цветение напрямую зависит от них и имеет свои особенности. ❗Как правило, обильное выделение нектара липовыми цветками наблюдается только 1 раз в 3-4 года. Но при вывозе пасеки на медосбор с липы стоит учесть возраст деревьев. Одно дерево может не выделять нектар, а другое - наоборот, выделяет его в больших объемах. А вот уже погодные условия влияют на любое липовое дерево. Низкие температуры или же наоборот высокие могут значительно повлиять на выделение нектара и свести его на нет. ❗Липовые цветки открытые, и поэтому сильные дожди полностью вымывают нектар с цветков. Они также подбивают вегетативные органы растения, из-за чего липа может не выделять больше нектар в этом сезоне. ✅Слабый моросящий дождь, по личным наблюдениям, практически не вымывает нектар, а наоборот, может даже усилить его выделение. ❗Сильный ветер также влияет на выделение нектара, т.к. высушивает открытые цветки. ❗При резких похолоданиях наблюдается резкое снижение или отсутствие выделения нектара. ✅Наилучшими условиями для хорошего произрастания и обильного выделения нектара являются хорошо освещенная местность, богатые умеренно увлажненные почвы, температура воздуха - 18-24°С и относительная влажность воздуха 70-80%. При этом ночью столбик термометра не должен опускаться ниже 15°С, так как ночью скапливается больше всего нектара в липовых цветках. 🐝Особенности работы пчел на липовых цветках. Прежде чем сказать про работу пчелосемей на липовых деревьях, стоит рассказать про правила подготовки к медосбору с липы. Для того, чтобы получить желаемый медосбор при обильном взятке необходимы пчелиные семьи с большим резервом. ✅Поэтому к началу медосбора важно нарастить объем пчелосемьи, а уже непосредственно перед сбором вовремя дать расплод на выходе, чтобы в процессе сбора нектара объем пчелы не терялся, а наоборот, увеличивался. ❗Теперь поговорим про особенности работы пчелосемей на липовых цветках: Липовый нектар наиболее привлекательный для пчел и может переключить их с работы на другом растении-медоносе. Лучше и больше всего нектара пчелы собирают в утренние часы, начиная свою работу с рассвета. После работы на липе пчёлы становятся очень слабыми, и объем пчелосемьи значительно уменьшается. В жаркую погоду пчелы не будут собирать нектар с липы, хотя она его и выделяет при таких условиях. Связано это с тем, что пчелы переключаться на проветривание гнезда для нормального развития расплода. При это сами будут сидеть около летка на улице, как рой. ❗Поэтому при такой погоде важно обеспечить хорошую продуваемость улья, открыв верхние и нижние летки полностью или сделав дополнительные щели, но важно не допускать сквозняка. Во время активного медосбора с липового дерева важно вовремя подставлять дополнительные корпуса с пустыми рамками, но при этом не ставить много вощинных рамок, чтобы не отвлекать пчелу от медосбора. ❗Пчела будет работать до тех пор, пока есть выделение нектара и есть свободное место в улье. При его отсутствии есть риск возникновения роевого состояния пчелосемьи. 🍯Какой же состав липового меда? Липовый нектар богат различными полезными веществами, которые необходимы для правильной работы организма человека. Углеводы - 39 % левулёзы, 36 % глюкозы и фруктозы, 2% сахарозы, которые придают липовому меду сладость. Витамины С, Е, К, РР, групп А и B - основные группы витаминов, которые активно участвуют в различных биохимических процессах организма человека. Белки, аминокислоты, а также ферменты, среди которых выделяют каталазу, липазу, диастазу, инвертазу, пероксидазу. ❗Также стоит отметить содержание фермента лизоцима, который разрушает клеточную стенку бактерий. Микро- и макроэлементы. Липовый мед не очень богат ими, но основные элементы, такие как магний, кальций, натрий, калий, цинк, железо и другие, здесь присутствуют. Органические кислоты - кумаровая, хлорогеновая. Эфирные масла, которые придают липовому меду характерный аромат. Дубильные и гормоноподобные вещества. Биологически активные флавоноиды, которые поддерживают работу сосудистого русла. ❗Средняя калорийность липового меда составляет 340 ккал на 100 грамм. 😋Свойства липового меда. Внесу уточнения, говорю про свойства башкирского меда с мелколистной липы. Свойства меда, собранного с разных видов липы, может отличаться. Так, например, в зависимости от расположения липовых деревьев (в горах или степях) мед может иметь разные оттенки (от коричневого до желтоватого). Мед с мелколистной липы отличается сильным и приятным ароматом, который отличается своей нежностью и свежестью. Вкус такого продукта сладкий с небольшой горчинкой и послевкусием с легкой терпкостью. Такой мед может вызвать першение в горле. Цвет сладкого продукта может быть разным в зависимости от содержания липового нектара в меде, от светлого, янтарного до желтовато-коричневого. ❗Хочется также отметить, что при попадании небольшого объема липового нектара в соты, мед в них будет отдавать липовым ароматом и похожим вкусом. Кристаллизация липового меда длительная, полностью застывает лишь спустя 3 месяца после откачки. Застывший мед приобретает салоподобную мелкозернистую консистенцию со слегка кремовым оттенком. ❗Некоторые интересности про липовый мед: Липовый мед в отличие от других сортов меда может храниться очень долго и не портиться. Цены на липовый мед больше, чем на другие сорта, в связи со сложностями сбора. Посуда, в которой находился липовый мед, может пахнуть им даже после тщательного мытья. ❗Но несмотря на большой спектр полезных веществ в составе и хорошие свойства такого меда, он является сильным аллергеном, который может спровоцировать сильную аллергическую реакцию вплоть до крайнего проявления - анафилактического шока. В первую очередь, мед противопоказан детям до 3 лет, беременным, людям с сахарным диабетом и конечно же аллергикам.