ПЧЕЛИНАЯ ПЕРГА.

Пчелиная перга: применение, польза, противопоказания. Что такое перга Кроме меда в пчелином улье имеется большой запас перги, которая служит кормом для пчел. Это кисло-сладкое с горьковатым привкусом веществов виде густой пасты, содержащее в себе массу питательных веществ: аминокислоты, различные витамины, микроэлементы, моносахара, большое количество жирных кислот, ферменты, есть вещества, аналогичные по действию с гормонами. Такой концентрированный продукт обладает высокой питательной ценностью и используется в пчелином улье для выкармливания личинок. Перга является основой белкового и жирового питания, а также источником витаминов, минеральных элементов в рационе пчел. Перга Что же это за чудо-продукт, как он образуется? Пчелы собирают с цветов нектар и пыльцу, которая называется обножка. Такое название ей дали, потому что пчелки собранную пыльцу помещают в особые «корзиночки» на задних ножках. Возвратившись в улей, ониперекладывают пыльцу-обножку в соты и заливают ее медом, добавляя особый секрет своих челюстных желез. Сверху запечатываютячейку воском. Таким образом и образуется перга – настоящий клад питательных веществ, ведь пчелы собирают пыльцу со многих десятков растений. Состав пчелиной перги Ученые тщательно изучили состав перги, оказалось, что 100 г пчелиной перги содержат 235-240 калорий. В этом же количестве перги содержатся разнообразнейшие полезные вещества: белки – 21 г, углеводы – 34 г, жиры -1,6 г, клетчатка (пищевые волокна) -1 г. Множество биологически активных веществ, в том числе витамины: Витамин А, Бета каротин (провитамин А), Витамин С, Витамин D, Витамин Е, Витамин Н (биотин), Витамин К, Витамин РР. Витамины группы В: Витамин В1, Витамин В2, Витамин В5, Витамин В6, Витамин В9. Макро- и микроэлементы, в том числе: Кальций, Фосфор, Калий, Кремний, Натрий, Магний, Сера, Хлор, Железо, Цинк, Медь, Кобальт. Кроме того: 16 заменимых и незаменимых аминокислот, 13 жирных кислот, в том числе Омега -3 и Омега-6, Разнообразные ферменты, Флавоноиды, Кверцетин и другие биологические активные вещества. Усвояемость перги Перга – продукт, отличающийся высокой степенью усвояемости. Пчелы сдабривают пыльцу-обножку ферментами и бактериями, благодаря чему разрушается оболочка пыльцевых зерен и увеличивается доступность для усвоения не только пчел, но и человека. Все полезные вещества, содержащиеся в перге, усваиваются организмом человека на 100 %. При употреблении перги следует ее тщательно рассасывать во рту, так как она лучше усваивается под воздействием слюны. И усвоение полезных элементов начинается уже в ротовой полости и в пищеводе через слизистые оболочки. Как добывают пергу Перга находится непосредственно в сотах, запечатанная воском. Опытные пчеловоды добывают пергу из пчелиных сот после откачки меда. Рамки с сотами, в которых есть перга, нарезают на части, которые можно легко поместить в морозильную камеру на несколько часов или на день. Замороженный воск становится хрупким, что облегчает извлечение перги. Хотя этот процесс остается довольно трудоемким – кто-то использует острые предметы (ножик, шило) для извлечения перги, кто-то пользуется скалкой, которой разбивает соты и достает из них пергу. Можно употреблять пергу прямо в сотах, отрезая кусочки и хорошо пережевывая – перга с медом растворяется под воздействием слюны, а воск собирается в небольшой комочек, который остается только выбросить. Из добытой перги готовят перговую пасту. Берут количество меда равное 1/3 объему перги и хорошо смешивают оба компонента. Такая паста может довольно долго храниться – главное, соблюсти пропорции продуктов. Если добыли много перги, ее нужно хорошо просушить, чтобы продукт не заплесневел. Польза пчелиной перги Человек узнал о пользе перги много веков назад, еще в те времена, когда он занимался добычей дикого меда. Сегодня ученые изучили состав этого продукта и его целительное влияние на организм человека. Как же воздействует перга, и от каких болезней помогает? Антиоксиданты против рака Благодаря своему богатому составу, пергасодержит в большом количестве антиоксиданты – вещества, которые борются со свободными радикалами в теле человека (особые молекулы, образующиеся в процессе окисления и вызывающие многие хронические заболевания. Укрепление сердечно-сосудистой системы Нормализуя липидный состав крови, перга способствует снижению уровня холестерина, в том числе так называемого плохого и уменьшает риск возникновения заболеваний сердца и сосудов. Защита печени Это важнейший орган в теле человека, выполняющий самые разнообразные функции, главная из которых — разрушение и удаление всех токсических веществ из кровяного русла. Антиоксиданты пчелиной перги защищают печень от воздействия ядовитых веществ и некоторых лекарственных препаратов. Также перга помогает восстанавливать клетки печени, заживляя поврежденные участки. Противовоспалительные свойства Перга уменьшает воспалительные процессы в организме и способна снимать отеки, ее воздействие ученые сравнили с такими препаратами, как анальгин, напроксен, индометацин. Помогают снять воспаление антиоксиданты перги, подавляющие синтез гормонов, вызывающих воспаление. Антибактериальные свойства Активные компоненты перги помогают противостоять веществам-аллергенам, смягчая признаки аллергии, и даже иногда препятствуют ее возникновению. Перга обладает антимикробными свойствами, она способна убивать стафилококк, кишечную и синегнойную палочки, сальмонеллу. В целом повышает защитные свойства организма. Заживление ран, защита от инфекций Антиоксиданты перги помогают заживлению ран. Использование перги при ожогах и других наружных воспалительных процессах усиливает регенерацию ткани и способствует быстрейшему выздоровлению. Противоопухолевое действие Перга способствует угнетению роста раковых клеток при онкологических заболеваниях, в частности толстой кишки, предстательной железы и лейкоза. Стимуляция метаболизма Применение перги усиливает усвоение многих элементов, в частности железа, кальция и фосфора благодаря содержанию в ней ценных биофлавоноидов – веществ, стимулирующих усвоение минералов. Опыты на животных показали, что перга способна стимулировать рост мышечной ткани и положительно влиять на метаболизм организма, продлевая продолжительность жизни. Благодаря вышеперечисленным свойствам, перга способна помогать при лечении следующих заболеваний: Печени и желудочно-кишечного тракта; Сердечно-сосудистой системы; Мочеполовой системы; Предстательной железы; Способствует заживлению ран и ожогов; Повышает аппетит и укрепляет иммунитет; Оздоравливает и омолаживает весь организм. Противопоказания Хотя пчелиная перга считается практически безопасным продуктом, есть некоторые противопоказания к ее применению. В основном это связано с ее сильными стимулирующими свойствами, что небезопасно при тяжелых заболеваниях. В этом случае обязательно нужно проконсультироваться с врачами. Особенно это касается онкологических заболеваний, миомы матки, а также базедовой болезни и бессонницы. Также может иметь место индивидуальная непереносимость. Как употреблять пергу Существуют конкретные рецепты для применения пчелиной перги при некоторых заболеваниях. Простатит. 1 г перги принимать 2 раза в день в комплексе с назначенными препаратами. Женское бесплодие. По 1 ч. ложке перги 2 раза в день. Во время овуляции доза увеличивается в 2 раза. Стабилизация эректильной функции. Прием перги 2 раза в сутки через 12 часов по 16 г. Сахарный диабет. По 1 ч. ложке дважды в день; контроль уровня сахара в крови обязателен. Ожирение. Перга ускоряет метаболические процессы и сжигает калории. В литре воды растворить 200 г меда и 50 г перги, настоять в течении 3 суток; принимать по 200 мл перед едой. Укрепление иммунитета. Приготовить смесь: взять по 1 ч. ложке перги и меда и 1 ст. ложку лимона, перемешать. Принимать по 1 ч. ложке утром один раз в день. Проводят профилактическое лечение в течение 15 дней весной и осенью. Хранение пчелиной перги Чтобы сохранять все целительные свойства перги очень важно правильно хранить этот ценный продукт. Хранить пергу следует в чистом сухом помещении без посторонних запахов при температуре от 0 до 15 °С. Также условия хранения зависят от того, в каком виде хранится продукт. Рамки с пергой лучше всего подвесить или сложить в какую-либо емкость и залить медом и закрыть. Рядом с рамками следует поставить бутыль с 75%-ной уксусной кислотой для защиты перги от восковой моли. Можно хранить пергу в размолотом виде, смешав с медом в пропорции 1:1 и сложив в банку темного стекла, которую ставят в прохладном помещении. Высушенная гранулированная перга хранится также в стеклянных банках, которые накрывают воздухопроницаемой тканью.